Cytrusy Liofilizowane

Liofilizacja to proces suszenia sublimacyjnego, który polega na zamrożeniu produktu, a następnie usunięciu z niego wody w postaci lodu, który przechodzi bezpośrednio w parę wodną. Proces ten, wykorzystujący niską temperaturę i próżnię, pozwala na zachowanie wszystkich wartości odżywczych, smaku, aromatu i struktury produktu. Produkty liofilizowane są trwałe i lekkie. Liofilizowane cytrusy to mieszanka plastrów cytryny, limonki i pomarańczy o nieprawdopodobnie intensywnym smaku. Idealny dodatek do zimowych herbat, lemoniad a także jako dekoracja dań i deserów.