Niebieska herbata – Klitoria Ternateńska

Klitoria ternateńska inaczej znana jest pod nazwą Butterfly Pea Tea. Uprawiana jest głównie w Azji, choć pochodzi z Afryki. Jest naturalnie rosnącą rośliną tropikalną. Swoją piękną nazwę odwołującą się do motyli zawdzięcza urokliwemu wyglądowi, lekkości i pięknej kolorystyce kwiatu. Dlatego w Polsce nazywana jest także groszkiem motylkowym. Ma charakterystyczny ziołowy smak i aromat, który jest niezwykle delikatny i wręcz aksamitny dla podniebienia. Po zaparzeniu przyciąga uwagę mocno niebieski kolor napoju.